Fra romfade til rødvin: Teelings mest markante udtryk
Teeling-familien har destilleret whisky siden 1782, og i 2015 genåbnede de deres eget destilleri i Dublin – som det første nye destilleri i byen i over 125 år. Siden da har de skabt et navn, der står for innovation, kvalitet og en evne til at skubbe til grænserne for, hvad irsk whisky kan være. Med små batchudgivelser, cask strength-aftapninger og eksperimentelle fade, har Teeling vundet priser og hjerter verden over.
Teeling Small Batch-whiskey er hjørnestenen. Et blend af grain og malt, som er lagret på romfade og tappet ved 46 %. Det giver noter af karamel, vanilje, melasse og en mild krydret sødme – det hele pakket ind i en silkeblød tekstur, der gør den oplagt som første møde med Teeling-universet.
Teeling Single Grain-whiskey viser, hvordan en kornwhisky kan overraske. Her får du en vinøs profil fra de californiske Cabernet Sauvignon-fade, hvor røde bær, eg og en snert af varme krydderier giver whiskyen en næsten dessertagtig finesse.
Teeling Single Malt-whiskey er flagskibet – en kompleks dram, modnet i hele fem forskellige fade: sherry, port, madeira, hvid bourgogne og cabernet sauvignon. Smagsprofilen er lagdelt, frugtig og krydret, og hver tår føles som et lille eventyr i sig selv.
Innovation gennem fade og finesse
Hos Teeling står tønderne ikke bare i kælderen – de er en aktiv del af fortællingen. Man eksperimenterer med rom, vin, madeira og mere for at give hver udgivelse sit eget udtryk. Triple destillation giver en karakteristisk blødhed, men det er samspillet med de usædvanlige fade, der skaber dybden. Resultatet er whiskyer, der formår at forene elegance med kant – og som inviterer til at blive opdaget, én dram ad gangen.
Sæt kursen mod Dublin – fra din egen lænestol
Hos Romdeluxe har vi samlet de flasker fra Teeling, vi selv ville tage med på en whiskyrejse. Small Batch, Single Grain og Single Malt giver hver deres bud på, hvad irsk whisky kan være – og hvorfor Teeling i dag er blandt de mest spændende navne på markedet.
Har du spørgsmål, eller leder du efter den rette dram til dit smagskompas? Så skriv til os på [email protected] eller ring på +45 21 22 27 63. Vi hjælper dig gerne med at finde en Teeling, der får dit glas til at smile.
Vil du dykke dybere ned i whiskyuniverset, så tag et kig på vores blog – her finder du fortællinger, guides og gode råd til både nye og garvede whiskysejlere.
