Tamosi Tiba - Panama 2008

OBS!! denne vare releases først d. 23 juli kl 10.00

TIBA
Denne rom kommer fra et ukendt destilleri i Panama. Og selvom vi ikke kan afsløre destilleriets navn, kan vi sige, at denne rom er fremstillet af melasse fra lokalt dyrkede sukkerrør. Den gennemgår en åben gæring i en periode på 36-48 timer med en proprietær gærstamme, før den destilleres i en kolonne kedel, hvorfra de er i stand til at producere både lettere og tungere mærker. Denne særlige rom tilbragte 6 års lagring i Panama og yderligere 7 års lagring i kontinentalt klima i et ex-bourbon-fad.

Som med alle deres rom bruger de ingen smagsforbedrende tilsætningsstoffer.

Tiba, der betyder leder, er fra Cueva-sproget. De, der taler Cueva, beboede hovedsageligt den østlige del af Panama i Darien-regionen med deres naboer Urabaes mod øst og Kuna mod syd. Mens befolkningen i regionen talte et enkelt sprog, udgjorde de ikke et enkelt imperium, men et netværk af mindre kongeriger, der blev overvåget af individuelle Tibas. Tibas var generelt meget elsket af deres undersåtter, og ved siden af ​​at instruere udviklingen af ​​deres samfund var de ansvarlige for at føre krigskampagner og bilægge tvister mellem medlemmer af samfundet. Cueva-samfund var meget komplekse, herunder relativt komplicerede regler for rækkefølgen.

57% ABV