Tamosi Karaya

Denne rom er destilleret på den navnkundige Port Mourant kedel tilbage i 1998, men den stadig stod på Uitvlugt destilleriet

Den er lagret 2 år i troperne og derefter har den lagret 20 år i det mere moderate kontinentale klima. Inden den i 2020 er tappet ved fuld fadstyrke på 61,1% ABV

Port Mourant kedlen er en Double wooden Potstill, som kan dateres tilbage til 1732. Den er den ældste og eneste nulevende kedel af denne type.

Selve karret er lavet af en træsort som kaldes Greenhart. Den er enormt hårdfør og er benyttet til denne kedel grundet de høje priser på kobber i den tid.

Den bruger 16 timer på at destillere et enkelt batch, og er ikonisk da den viser hvordan man producerede rom efter simple metoder for næsten 300 år siden.

Dette er også med til at styrke dens status mellem hærdede rom elskere.