Savanna Traditionnel 2006-22 Sherry Finish
Mørk, koncentreret, flamboyant: den afslører sin lange modning i troperne på Cognac-fade, efterfulgt af en kontinental finish på 42 måneder på et refill Oloroso sherry fad.
Den langsomme gæring af højesterne er tydelig i næsen: bergamot (og Earl Grey-te), appelsinskal, noter af cola og chinotto og nelliker. Mens egetræet giver sort kaffe og urtenoter.
I smagen står kampen mellem tanninerne og sødmen (kakaopulver og brændt sukker), med det ekstra twist af et vermouth-lignende touch.
Finalen er meget mørk og krydret
Fakta
Land La Reunion
Destilleri Savanna
Antal flasker 1278
Tappet fra fad nr 816 og 817 i 2022