Savanna distillery

Savanna Rhum Vieux Traditionnel 10 YO 43% ABV 70 cl.

695,00 dkk
Varernummer: 50615439

På lager

Det er virkelig ikke hver dag, man støder på rom, der har været opbevaret i et årti eller længere tid. Kun få producenter tager sig tid til at gøre en fin vin endnu finere.
Savanna Rhum Vieux Traditionnel 10 år fortjener så meget desto mere respekt. Som rom fra La Reunion er den allerede en sjældenhed i sig selv, og dens betydelige modenhedsgrad understreger dette.
Fra samme destilleri er der også en 18-årig rom som kan anbefales, samt forskellige aftapninger med en kortere lagringsperiode.

I det indiske ocean, ikke langt fra Madagaskar, finder man øen La Réunion, hvor Distillerie de Savanna producerer nogle af tidens mest spændende og autentiske rom.
Som noget ganske unikt gærer Savanna både på henholdsvis melasse og den helt friske saft af sukkerrørene.
Begge dele leveres af det lokale Sucrerie de Bois-Rouge, som ligger lige ved siden af destilleriet.
I porteføljen har Savanna en lang række forskellige udtryk, og det er blandt andet gæringen, som er med til at definere rommens smag.
For traditionel, let rom er gæringstiden 24 timer, for agricole-rommen på den friske saft er den 36, og for grand arôme er man oppe cirka 15 dage – på hvilken tid den kun når en alkoholprocent på 3,5!
Nogle af rommene tappes uden lagring, mens andre ligger på enten cognac-, calvados-, sherry-, og portvinsfade mm.
Alt, selv aftapningen, foregår på destilleriet, hvilket giver Savanna komplet kontrol over kvaliteten fra start til slut.

Varenummer50615439