Providence Dunder & Sirup er fremstillet af dunder, vinassen indsamlet fra de tidligere destillationer og sukkerrørssirup af sorten Cristalline fra Clairin-producenten Michel Sajous.
Fermentering foregår med naturlig gær, der respekterer haitiske traditioner, mens den italienske sjæl gør sig gældende, med Luca Gargano direkte involveret i dette nye spændende projekt.
Alkoholindholdet på 57 % forstærker de frugtige og lækre blomsterdufte af denne autentiske rom fra Haiti