Plantation Venezuela Vintage 2010 - 52% ABV - 70 cl.

Denne udgivelse fra Venezuela afslutter serien Under the Sea fra Plantation

Plantation Venezuela blev destilleret i 2010 og lagrede først i 8 år på ex-bourbonfade i kældrene hos Destilería Sofa. De 22 fade, som Alexandre Gabriel udvalgte, tog derefter til Javrezac i Charente-regionen i Frankrig, hvor rommen lagrede i yderligere 4 år på franske egefade fra Ferrand. I Plantation-signaturstil fremhæver denne dobbelte lagringsteknik den dybt udtryksfulde og komplekse appel af denne 12 år gamle venezuelanske rom.

Dens assertive personlighed afspejler perfekt den venezuelanske terroirs rigdom og eksperterne hos Destilería Sofa's knowhow.

Noter:

Duft:
Delikat og fyldig, muskatnød, honning, vanilje, mandarin, kokosnød, nødder og kaffe med lette blomsteragtige noter.

Smag
Krydret og træagtig profil med noter af jordnødder, tobak, mandel og egetræ, peber med crème brûlée, ananas og tørret banan.

Finish
Lang og tør på hasselnød, læder, mango, appelsin, banan og nelliker.

Fakta fra producenten

ABV 52,0% alc./vol.
Origin Destiería Sofa
Raw Material Molasses
Fermentation 2-3 days
Distillation Column still
Year of distillation 2010
Tropical Ageing 8 years in 200L bourbon casks
Continental Ageing 4 years in 400L Ferrand casks
Volatile Substances 57 g/hL AA
Esters 26 g/hL AA
Dosage 0 g/L
Cane sugar caramel E150a (% volume) None