Denne længe ventede udgivelse i Plantations Vintage-serie kommer fra det jamaicanske destilleri, Clarendon. Rommen blev destilleret i 2003 og har et esterindhold på 422 gram per hektoliter ren alkohol – det er bestemt i den høje ende for Clarendon, og giver løfte om en rom med masser af smag! Efter 16 års lagring på bourbonfade i et tropisk klima, blev rommen flyttet til cognacfade i Frankrig, hvor den tilbragte godt 1 år, før den blev tappet ved yderst respektable 49,5% uden tilsætning af sukker.
Farve: Rav.
Duft: Smuk duft af frisk, tropisk frugt, blandt andet banan og passionsfrugt, cedertræ, svesker, figner og vanilje.
Smagsnoter: Smagen er lang og kompleks. Her er noter af flamberet banan, mango, sort peber og strejf af vanilje.
Serveringsforslag: Bør nydes rent.