PLANTATION Australia 2009 Palo Cortado Single cask 2022 for Romdeluxe - 45% ABV - 70 cl.

Nu er den her den tredie rom i serien af spændende aftapninger, som plantation har tappet særligt for Romdeluxe.

I år er der 2 aftapninger, som begge adskilder sig fra mængden, præcis som vi kan lide det.

Denne rom er Destilleret på Beenleigh Artisan distillers i Australien tilbage i 2009.

I næsen Frugtagtig på pære, mandarin marmelade, grapefrugtskal og tørret abrikos. Krydret noter af peber og nelliker, kanel, anis og pistacie med oxidative og vinøse strejf af palo cortado.

I munden Godt afbalanceret mellem rom, egetræ og sherry på chokolade, mandel, kirsebær, blåbær, banan, pomerans og lidt elegante rosennoter.

Fakta

ABV 45%
Origin Beenleigh Artisan Distillers
Raw Material Molasses
Fermentation 12 days: Schizosaccharomyces pombe, 3 days: Saccharomyces cerevisiae
Distillation Pot still
Year of distillation 2009
Tropical Ageing 11 years in Bourbon casks
Continental Ageing 1 year in Ferrand casks
Further maturation Finished 4 months in Palo Cortado Sherry cask
Volatile Substances 277 g/hL AA
Esters 110 g/hL AA
Dosage 0 g/L
Cane sugar caramel E150a (% volume) None

Antal flasker c102