North Star Glen Elgin single malt 15YO 53,4% ABV 70 cl.

Glen Elgin Distillery

Et måske overset destilleri i landsbyen Fogwatt mellem Elgin og Rothes i Speyside Region som udelukket
producerer single malt til blended whisky, hvor ens frugtagtige stil som kommer af lang gæring af urt og en
langsom destillering som bliver afkølet i gammeldags ”Warm Tubs” kondenser, hvilket giver dens malt en
vægt og kompleksitet som blendere ynder at bruge.
Et af de Blended malt de spiller stor rolle er i ”White Horse” som de blev en del af i 1929 og i begyndelse af
årtusind skifte var de med i Diageo`s serie 'Hidden Malts'-serie, men senere blev afløst af et andet destilleri.
Glen Elgin startet produktion i 1900 på samme tid whisky industri var på vej ind i en lav konjektur og blev to
gange lagt i ”møllpose” inden det blev solgt i 1906 og har stor set kørt uafbrudt lige siden bortset fra 1992
til 1995 hvor der blev renoveret og der blev installeret nye Pot Still`s. I 1950 blev der indlagt elektricitet til
destilleriet og man stoppet med at bruge paraffin til drift.

North Star, beskriver sin oplevelse med Glen Elgin Single Malt således:
Aftappet fra et Oloroso Hogshead
Destilleret 2015
Aftappet 2022
Aftappet 272 flasker
53,4 %
Single malt, Single Cask, No Chill filtration, No coloring.
Nose:
Syrup sponge pudding with vanilla custard
Plate:
Ginger tablet and soft herps & spice
Finish:
Liquourice allsorts and black coffe