Macallan Doublecask Gold

Double Cask Gold er en single malt whisky fra ét af Skotlands mest berømte destillerier: Macallan i Speyside. Navnet ”Double Cask” refererer til lagringen, som foregår på to forskellige typer fade, nemlig amerikanske og europæiske egetræsfade, som er ”seasoned” med Oloroso-sherry. Herfra får denne Macallan sin karakteristiske fylde og noter af tørret frugt.

Farve: Gylden.
Duft: Som en lun æbletærte, strøet med kanel og vaniljesukker.
Smagsnoter: Blød og cremet. Fyldige noter af vaniljeis, pære og modne æbler.

Serveringsforslag: Bør nydes rent.

Macallan er måske et af de whiskydestillerier, der ikke behøver nogen introduktion. Den fyldige og komplekse whisky fra Speysides 2. største destilleri har mange fans verden over. Macallans ry cementeredes især i ’90’erne og ’00’erne med en perlerække suveræne, sherrylagrede whiskies. I dag er det whiskyverdenens største luksusbrand, og repertoiret er udvidet lidt; man bruger ikke længere kun sherryfade, men også bourbon. I sommeren 2018 åbnede Macallans nye destilleri for offentligheden, og hvis man besøger stedet med et billede af et traditionelt whiskydestilleri i tankerne, vil man blive gevaldigt overrasket. Det enorme kompleks gemmer sig under 5 græsgrønne høje og smelter smukt sammen med det omkringliggende landskab. Indenfor står intet mindre end 36 kedler klar til at producere 15 millioner liter ren alkohol om året, og også det gamle destilleri kan tages i brug igen hvis det bliver nødvendigt.