iirrrésistible! Rosé 2021, Domaine de La Croix, Cru Classé, AOC Côtes de Provence, Frankrig

Domaine de La Croix er beliggende i La Croix Valmer i det
sydlige Frankrig og det nyder godt af en enestående placering
og et exceptionelt mikroklima i hjertet af den populære SaintTropez halvø. Efter at have oplevet en gylden tidsalder, derefter
erklæret ejerløs, blev domainet købt af Bolloré Group i 2001
og vendte der tilbage som Fuglen Føniks. Domainet’s terroir
producerer fine og elegante vine, der er perfekte ambassadører
for Cru Classé de Provence.
Domaine de La Croix er den største vingård i Côtes de Provence
Cru Classé med vinmarker spredt over 108 hektar jord med
Côtes de Provence AOC og delt i 3 meget forskellige terroirer
der udgør ejendommens vinmarker: Tabarin, Saunier og
topvinmarken Bastide Blanche. Druerne får her den rigtige
mængde sollys og havluft til at trives optimalt. Jordbunden
er forskellige blandinger af sand og ler, eller ler og skifer, og
vinstokkene bliver tvunget til at sende deres rødder i dybden,
for at skaffe vand og mineraler. Det er alt sammen med til at
øge de færdige vine’s kompleksitet og mineralitet.
Hele teamet på Domaine de La Croix arbejder for at bevare det
idylliske og unikke miljø naturligt gennem bæredygtigt landbrug.
For at imødegå de nye miljøudfordringer har domainet tilpasset
sig og bestræbt sig på, at begrænse virkningen af vinproduktion
på miljøet og naturen.
Domaine de La Croix samarbejder i øvrigt med Michel Rolland
og deres vision er at producere gastronomi venlige vine, der er
meget præcise i deres frugt, smag og finesse.
Irrésistible Rosé, Cru Classé de Provence,
Domaine de La Croix, Frankrig
Årgang
Distrikt
Lagring
2021.
Côtes de Provence.
Vinen gæres ved lav
temperatur i temperaturstyrede dobbeltvægs
rustfrie ståltanke.
Vinen har en flot bleg lyserød farve. Den har en udtryksfuld duft
med noter af fersken og røde frugter, samt er smukt afbalanceret
i munden og kombinerer friskhed med citrus noter perfekt.
Vinen kan anbefales til aperitif, skaldyr, grøntsager og fjerkræ.