Fable Chapter Nine 'Storm' Single Malt 59% ABV 70 cl.

Fable Chapter Nine kommer fra Auchroisk destilleriet i Speyside

Auchriosk er et destilleri, som mange endnu ikke har hørt om.

Det er en relativ nybegynder sammenlignet med nogle af sine gamle Speyside-kolleger.

Det blev først aftappet i 1986 som single malt og blev bemærket for sine subtile, bløde frugtagtige kvaliteter.

Det er disse kvaliteter, vi leder efter, når vi udvælger fade fra Auchroisk.

Modnet på amerikansk eg, hvilket hjælper os med at opbygge smagsnuancer af kandiserede frugter, havrekiks og marmelade; en spændende single malt.

Der er et strejf af peber i eftersmagen, hvilket er en behagelig overraskelse.

Smagsnoter

Næse

Let vaniljekaramelkaramel, ingefærkiks, krydret pære.

Smag

Ret smøragtig, masser af frisk grøn citrus i smagen. Æbleskind, let syre, kandiseret ingefær. Med vand tilsat - mange flere friske grønne urtedele. Bliver ret nøddeagtig og kiksagtig med malede mandler og sød havre.

Finish

Medium - kort finish. Tør i starten med en sød nøddeagtig smag, der gør plads til friskklippet græs og friskbagt brød.

Fakta

Cask Nr 807753

Antal flasker aftappet 289

Alder 12 år.

Lagret på Hogshead

Non Chill filtered 

Ikke tilsat farve