Fable Chapter Eight 'Fairies' Single Malt 56,4% ABV 70 cl.

Fable Chapter Eight kommer fra Teaninich destilleriet i Highlands

North Highlands er hjemsted for et væld af bemærkelsesværdige destillerier som Glenmorangie, Clynelish og The Dalmore.

Et destilleri, som mange ikke har hørt om, er Teaninich, som ligger i højlandsbyen Alness.

Teaninich-destilleriets karakter er typisk græsagtig og eksotisk og leverer en overflod af elegante smagsoplevelser med en fyldig og fedtet mundfølelse.

En modning på amerikansk eg passer meget godt til den, og det er især refillfadene, der omfavner Teaninichs elegante karakter.

Feerne i historien om Clanyard Bay passer godt til denne mere delikate og subtile single malt whisky.

Smagsnoter

Næse

En velduftende næse med citrusfrugter, appelsinolie og græs. Friskklippet hø, kamille og syrligt æble lover en let og fascinerende single malt. Bløde bitre noter glider over i ristede kaffebønner og blød malt.

Smag

Ristede hasselnødder udvikler sig til varm bagt æbletærte. Bakkekrydderier hænger ved og slutter med en blød, peberagtig prikken. Med vand tilsat bliver den tør med en hvisken af røg og en note af bivoks midt i ganen.

Finish

Lang-mellemlang eftersmag og ret tør. Bitter appelsinmarmelade og nybagte kiks sætter en afslutning på den fascinerende whisky.

Fakta

Cask Nr 709520

Antal flasker aftappet 306

Alder 12 år.

Lagret på Hogshead

Non Chill filtered 

Ikke tilsat farve