Caol Ila 2013-23 Virgin Oak Finish Private Cask W&M 48% ABV 70 cl.

Caol Ila 2013-23 Virgin Oak Finish Private Cask W&M er en specialaftapning lavet eksklusivt til det danske marked. Denne whisky er på mange måder en klassisk Islay whisky – fyldt med lejrbål og salt. Men 1 års finish på nye amerikanske egetræsfade giver den et særpræg som adskiller den fra andre Islay whiskyer, i det at egetræet får lov til at indflyde whiskyen i langt højere grad – hvilket både kan ses på den dybe ravfarve, samt smagsprofilen – absolut værd at prøve!

Caol Ila 2013-23 Virgin Oak Finish Private Cask W&M er 10 år gammel og tappet ved 48%.

Smagsnoter

Tanninerne fra egetræet maskerer til dels den kraftige tørverøg – på næsen er den ikke umiddelbart røget, men derimod mørk og dunkel. Der er en udpræget balsamiconote, med gammelt egetræ og fugtig skovbund, samt et strejf af harpiks.

Smagen bygger langsomt op: egetræ og smørnoter fra de nye egetræsfade er det første man mærker – de giver en vis kvalitet af på en og samme tid robusthed og afrundethed, men – efter et par sekunder i munden – indtræder der en eksplosion af tørverøg. Så mærker man virkeligt at der er tale om en Islay whisky! Aske, lejrbål og cigarrøg. Også meget tjærret og med noter af mørk lakrids og rugbrød, samt en afsluttende note af urter.

En meget anderledes slags Islay malt whisky!