Bristol Classic rum Belize 2006 - 2022 - 47% ABV 70 cl.

En Column Still kan være udformet på mange forskellige måder, men de fungerer alle efter samme princip. Der er en konstant strøm af forvarmet alkoholisk væske ind i bunden af destillationsapparatet. Dette er den varmeste del, da væsken, der kommer ind, skal være så tæt på kogning som muligt. 
Derefter skal der være en konstant strøm af damp, der stiger op gennem pladerne, og en omvendt strøm af væske, der løber ned ad pladerne igen. Den måde, pladerne fungerer på, betyder, at der sker en destillation på hver plade. Destillatøren vil typisk tage en kontinuerlig strøm af "hjerter" fra pladen lige under toppen af destillationsapparatet. 
Denne Triple Column Still Rum, der blev skabt i Belize City i 2006, har frugt og krydret træ i næsen, som går igen i smagen.
Den kom til Storbritannien i 2006 og blev aftappet sidste år ved 47% vol. 
Den har en god finish med en vis længde og stil. Der er ikke tilsat sukker, og denne rom er fri for kølefiltrering.