Single Barrel Selection er en serie af enkeltfads rom, som aftappes hos den danske aftapper 1423.
Det er rom fra stort set alle steder i verden, og ofte steder som ikke er voldsomt kendt i den brede befolkning for deres rom.
Først lidt historie
1423 er oprindeligt stiftet af en gruppe venner, som oprindeligt var whisky drikkere. På en dansk whiskymesse i Kolding mødte de en fyr, som syntes de skulle smage en rom, da det var meget mere af det hele. Vennerne afslog dog at smage på rommen.
Senere på dagen efter at whiskyen havde flydt i rigtig rare mængder, blev de alligevel enige om at smage det dersens rom.
Det endte med at blive så stor en oplevelse at de begyndte at undersøge rommens forunderlige verden lidt nærmere. efter en del research fandt de ud af at de da skulle tappe deres egen rom. Deres første aftapning blev et blend af rom fra Barbados og Trinidad, som blev frigivet i 2009.
Og lidet skulle de vide at det ville ændre deres liv. Ikke bare blev det den første rom i en meget lang række af aftapninger, men den blev også indirekte årsagen til at firmaet idag hedder 1423.
Den smagsprøve de havde fået tilsendt havde oprindeligt nr. 14423, men ved en fejl i notatet med smagsnoter forsvandt der et 4 tal, og på denne måde endte de med dette nr som firmanavn.
Så meget historie i denne omgang.
Nu skal vi kigge lidt nærmere på S.B.S serien som helhed. Serien er i skrivende stund på over 200 forskellige aftapninger, som alle er enkeltfadsaftapninger. De fleste rom er købt direkte på destillerierne i caribien, hvorefter de lagres helt fra starten i det kølige danske klima, nærmere betegnet midt på Fyn, hvor 1423 har deres hovedkvarter.
Enkelte af dem er ældre rom som opkøbes hos en rom broker i Europa, hvorefter de transporteres til Danmark. Her vil de enten blive tappet med det samme, eller de vil modtage yderligere lagring inden de tappes.
Faktisk er denne historie meget lig måden hvorpå Romdeluxe laver deres egne aftapninger, så den opmærksomme læser kan drage visse paralleler mellem S.B.S serien og vores egen Wild og Collectors series.
Og nu til de nye aftapninger.
Så sent som her i september 2024 har 1423 releaset 6 helt nye spændende aftapninger.
S.B.S Barbados 2013
Single Barrel Selection Barbados 2013 er en enkeltfadsrom, der er baseret på melasse og destilleret både i et kolonne og pot still i 2013.
Rommen er modnet på hhv. ex-Bourbon-fad og port-fad og er aftappet ved en styrke på 52 % vol i August 2024.
Rommen er ikke koldfiltreret. S.B.S Barbados 2013 er begrænset til kun 389 flasker.
Duft: Saftig melon og rig melasse flettes sammen med den jordagtige duft af tobak, fremhævet af sødmen fra modne druer.
Smag: En vidunderlig eksplosion af søde røde bær og blød karamel, efterfulgt af en tør, vedvarende afslutning med eg og cremet vanilje.
Land: Barbados
Alkohol: 52% abv.
Still Type: Kolonne og Pot
Alder: 11 år
S.B.S Antigua 2015
Single Barrel Selection Antigua 2015 er en enkeltfadsrom, der er baseret på melasse og destilleret i et kolonne still i 2015.
Rommen har lagret på et tidligere Bourbon og Marsala fade og er tappet ved 55% alkoholstyrke i august 2024.
Antigua bliver sjældent set flasket af uafhængige flaskere, så vi håber, du vil nyde den.
Rommen er ikke koldfiltreret. S.B.S Antigua 2015 er begrænset til kun 369 flasker.
Duft: En dejlig blanding af varme krydderier, cremet vanilje og soltørret frugt, forbedret af et subtilt strejf af eg.
Smag: Tør og spændende krydret, med noter af kaffe, blød vanilje og den søde dybde af saftige svesker.
Land: Antigua
Alkohol: 55% abv.
Still Type: Kolonne
Alder: 9 år
S.B.S Ecuador 2016
Single Barrel Selection Ecuador 2016 er en enkeltfadsrom, der er baseret på melasse og destilleret i et kolonne still i2016.
Rommen er modnet på ex-Bourbon og Virgin Oak fade og er aftappet ved en styrke på 57 % vol i August 2024.
Ecuador er ikke et land, vi ser meget til i romverdenen, men det er ved at ændre sig. Fremover kan vi godt regne med at se meget mere rom herfra.
S.B.S Ecuador er begrænset til kun 298 flasker.
Duft: Lys og frisk, med syrlig citrus, ristede nødder og den jordagtige duft af læder, alt sammen indhyllet i duften af frisk skåret eg.
Smag: Tør og krydret med en blød nøddeagtig karakter, der efterlader en vedvarende eftersmag af sød karamel og vanilje.
Land: Ecuador
Alkohol: 57% abv.
Still Type: Kolonne
Alder: 8 år
S.B.S Belize 2011
Single Barrel Selection Belize 2011 er en enkeltfadsrom, der er baseret på melasse og destilleret i et kolonne still i 2011.
Rommen er modnet på ex-Bourbon og Cognac fade og er aftappet ved en styrke på 52% vol i August 2024.
Fra Travellers-destilleriet i Belize kommer denne 13-årige skønhed, der har tilbragt 12 år i troperne efterfulgt af yderligere 1 år i et cognacfad i Danmark.
Rommen er ikke koldfiltreret. S.B.S Belize 2011 er begrænset til kun 499 flasker.
Duft: En blanding af kokos, cremet vanilje og nuancer af tobak, sammen med duften af karameliseret rørsukker og eg.
Smag: Fløjlsbløde lag af vanilje og karamel, efterfulgt af varmen fra chokolade og den kraftfulde smag af kaffe og krydderier
Land: Belize
Alkohol: 52% abv.
Still Type: Kolonne
Alder: 13 år
S.B.S Jamaica / St. Lucia 2015
Single Barrel Selection Jamaica / St. Lucia 2015 er en enkeltfadsrom, der er baseret på melasse og destilleret i både potstill og kolonne still i 2015.
Rommen har lagret på et ex-bourbon fad og er tappet ved 55% alkoholstyrke i august 2024.
En ren pot still Jamaica rom med WPL-mærket, blandet sammen med en pot still- og kolonneblanding fra St. Lucia.
Denne rom vil helt sikkert begejstre alle rom-entusiaster.
S.B.S Jamaica / St. Lucia 2015 er begrænset til kun 241 flasker.
Duft: Bløde hints af vanilje og kanel flettes sammen med duften af modne tropiske frugter.
Smag: Tør og tannisk, med en vidunderlig kompleksitet af tørrede frugter og røde bær, afsluttende med en lang aromatisk eftersmag.
Land: Jamaica / St. Lucia
Alkohol: 55% abv.
Still Type: Kolonne og Potstill
Alder: 9 år
S.B.S Panama 2002
Single Barrel Selection Panama 2002 er en enkeltfadsrom, der er baseret på melasse og destilleret i et kolonne still i 2002.
Rommen har lagret på ex-Bourbon fad og er tappet ved 59% alkoholstyrke i August 2024.
Rommen er ikke koldfiltreret. S.B.S Panama 2002 er begrænset til kun 299 flasker.
Duft: Delikate noter af saftige pærer og ristede mandler, opløftet af den rige duft af kaffe og vanilje.
Smag: En fyldig og cremet tekstur, sprudlende af varme krydderier og karamel, der leder til en lang, tilfredsstillende eftersmag af egeagtig rigdom.
Land: Panama
Alkohol: 59% abv.
Still Type: Kolonne
Alder: 22 år
