Ideens Oprindelse
Idéen til Collectors Series udsprang af et ønske om at skabe en bro mellem romproducenter og romentusiaster - en måde at bringe historien om hvert destilleri, dets oprindelsesland og unikke destillationsprocesser direkte til forbrugeren. Dette ønske blev til virkelighed gennem nøje udvælgelse af rom, der ikke kun repræsenterer højeste kvalitet, men også bærer en del af historien og kulturen fra deres oprindelseslande.
Udvalgte Destillerier og Oprindelseslande
Hver flaske i Collectors Series er nøje udvalgt fra forskellige hjørner af verden, fra de frodige sukkerrørsfelter i Caribien til de historiske destillerier i Syd- og Mellemamerika. Valget af rom fra steder som Guyana, Jamaica, Belize og Guadeloupe er ikke tilfældigt, det afspejler en dyb respekt og forståelse for hver regions unikke bidrag til rommens forunderlige verden. Disse flasker fortæller historien om lokale traditioner, jordbundens karakter og destillationsmetoder, der har udviklet sig over generationer.
Bevarelse af Tradition og Innovation
Et centralt mål med Collectors Series har været at bevare traditionelle destillationsmetoder, samtidig med at der innoveres og eksperimenteres for at skabe noget unikt. Serien hylder håndværket bag romproduktion, fra omhyggelig udvælgelse af sukkerrør til den kunstfærdige proces med gæring, destillation og lagring. Hver flaske er et vidnesbyrd om producenternes dedikation til kvalitet og deres evne til at skabe rom, der udfordrer og udvider forståelsen af, hvad rom kan være.
En Invitation til Opdagelse
Collectors Series er mere end en samling; det er en invitation til opdagelse. Det opfordrer romentusiaster til at udforske dybden af smagsnoter og aromaer, at forstå historien og kulturen bag hver flaske, og at værdsætte de små detaljer, der gør hver rom unik. Det er en rejse, der ikke kun udvider paletten, men også forbindelsen til rommens rige og mangfoldige arv.
Collectors Series Rum - Imperial Navy
Denne rom markerer en spændende begyndelse på vores ambitionerede rejse ind i rommens rige univers, hvor kun rom af den ypperste kvalitet kan møde vores krav. For første gang har vi taget skridtet fuldt ud og kreeret et blend, der er formet efter vores egen vision. Denne idé blev født i et øjeblik af inspiration, da vi opdagede, at vi havde erhvervet os fade, som ikke blot komplementerede hinanden perfekt, men som ligefrem syntes bestemt til at forenes. Drevet af denne indsigt, begyndte vi processen med at blande og smage, en proces fyldt med både spænding og omhu.
Det, der fremkom af vores utrættelige anstrengelser, var intet mindre end en ekstraordinær Navy rom - et produkt af vores passion og håndværk. Dette blend er en hyldest til den traditionelle fremgangsmåde, hvor navy rom blev skabt af rom fra flere forskellige lande, hvilket bringer en stykke maritim historie til live i hver flaske.
Vores blend er sammensat med omhyggelighed og præcision:
- 10 år gammel Trinidad rom udgør 28% af blandingen, bringer elegance og dybde.
- 10 år gammel Barbados rom, der udgør 22%, tilføjer blødhed og balance.
- 11 år gammel Jamaica rom, som udgør 26%, introducerer kraft og karakter.
- 11 år gammel Guyana rom, der udgør 24%, afrunder med rigdom og kompleksitet.
Med en styrke på 57,18% ABV er denne rom GunPowder Proof, en ægte kraftpræstation, der tappes i et begrænset oplag af 989 flasker. Hver flaske er et bevis på vores engagement i autenticitet og kvalitet, uden tilsætning af sukker eller farve og tappet ufiltreret for at bevare dens rene essens.
Noter, der Taler til Sjælen
Når du først åbner flasken, mødes du af duftnoter, der vækker sanserne: Vanilje, karamel og kokos nusser næsen, mens brændt egetræ og moden banan tilføjer dybde og kompleksitet. På tungen udfolder rommen sig i en sødmefuld symfoni af vanilje og kokos, ledsaget af demerara sukker og egetræsnoter, afsluttet med et diskret hint af diesel, der tilføjer en kant og karakter til denne uforglemmelige oplevelse.
Collectors series rum No. 8 Dominican Republic - En djævel i forklædning.
I 2016 tog vi vores første skridt ind i romverdenen under Romdeluxe banneret med en debutaftapning fra Den Dominikanske Republik. Denne rom, der blev frigivet ved en imponerende fadstyrke på 65%, vandt hurtigt hjertet af vores kunder, og satte en høj standard for kvalitet og smagsdybde. Inspireret af denne succes, har vi siden da været på en vedvarende jagt efter noget, der ikke blot lever op til, men overgår denne kvalitet fra det caribiske paradis.
Vores søgen har båret frugt. Vi er stolte over at introducere en ny dominikansk rom, som har modnet i 15 år, og som besidder en helt exceptionel, fed og blød tekstur - en kendetegn for den dominikanske roms renhed og finesse.
I vores stræben efter perfektion har vi taget et usædvanligt skridt og blandet denne modne rom med en enestående og sjælden skat: En 1-årig højester rom ved navn Aroma Grande. Denne opdagelse, som først fangede vores opmærksomhed for nogle måneder siden, har vist sig at være intet mindre end sensationel. Med et estertal på 474 gr./HLAA tilbyder den en intens og nuanceret smagsoplevelse. Dette markante valg markerer den første produktion af højester rom i Den Dominikanske Republik – en milepæl, vi ikke kunne ignorere.
Vores nøje sammensatte blend består af 80% af den 15-årige rom og 20% Aroma Grande, en harmoni, der lover en uforglemmelig smagsrejse. Denne unikke kombination er vores nyeste bidrag til romens verden, et vidnesbyrd om vores engagement i at udforske og fejre de dybe, rigt aromatiske kvaliteter rom kan tilbyde.
Fakta.
Dominican Republic
Secret Distillery
Based on Molasse
Distilled in a column still
Tropical ageing
Aged In ex Bourbon cask
Bottled March 2022
1 of 592 bottles
65 % ABV
Collectors Series No. 12 - Guyana.
Collectors Series No. 12 fremhæver det bedste fra Guyanas sukkerrørsplantager og destillerikunst. Denne flaske er en hyldest til landets århundreder gamle tradition for romproduktion, kendt for sin dybe, komplekse smagsprofil. Med noter af mørk chokolade, tørret frugt og en subtil røget eftersmag, er No. 12 en essentiel repræsentant for Guyanas rige destilleri-arv.
Den er destilleret på Diamond destilleriets gamle ikoniske Single wooden potstill som kaldes Versailles efter det destilleri den oprindeligt kom fra.
Det kan man læse meget mere om lige her
Fakta om denne lækre flaske:
Guyana
Single cask
Marque REV
Molasse based / Versailles Pot Still
Distilled June 2006
Bottled Sept. 2022
Tropical and Continental aged
Aged in Ex. Bourbon cask
Cask no. 5
249 bottles
Cask Strength at 53,0% ABV
Collectors Series No. 15 - Jamaica
No. 15 fra Jamaica er en kraftfuld manifestation af øens ikoniske, kraftfulde stil. Kendetegnet ved dens intense aromaer og robuste smag, blander denne rom frugtige estere med krydrede og jordnære noter, hvilket resulterer i en kompleks og indbydende oplevelse. Denne flaske indfanger essensen af jamaicansk rom – vild, uforudsigelig og fuldstændig fortryllende.
Her er tale om en rom fra et hemmeligt destilleri på Jamaica. Dem er der som bekendt to stykker af, da de ikke ønsker at blive associeret med uafhængige aftappere.
Denne holdning skulle givetvis være fordi de ikke har kontrol over rommen, når den har forladt destilleriet.
Så vi kan ikke oplyse destilleri navnet, men blot sige så meget som at denne rom er 'Worth a walk in the Park'
Fakta:
Jamaica
Single cask
Distilled Aug. 2005
At Secret Distillery
Bottled Oct. 2022
Marque JMWP
Aged in Ex. Bourbon cask
Cask no. 19
Continentally aged
252 bottles
Cask Strength at 54,4% ABV
Collectors Series Rum No. 16 - Venezuelansk Virtuositet
Indhyllet i mystik og forfinede smagslag, fremstår Collectors Series Rum No. 16 som en stolt repræsentant for Venezuelas udsøgte romkultur. Denne aftapning er et vidunder af håndværk og passion, en hyldest til de venezuelanske destilleriers dygtighed og det frodige landskabs gavmilde gaver. Med en alder, der signalerer modenhed og en dybde, der taler til årtiers ekspertise, er No. 16 en udforskning af, hvad ægte venezuelansk rom kan være.
Collectors Series No. 16 fra Venezuela byder på en ekstraordinær smagsoplevelse, der leder tankerne mod de frodige, venezuelanske landskaber. Den åbner med bløde noter af mørk chokolade og modne, tropiske frugter, efterfulgt af en elegant overgang til vanilje og krydret eg, der til sidst afrundes med en lang, tilfredsstillende eftersmag af tobak og læder. Denne rom er ikke bare en drik; det er en rejse gennem Venezuelas hjerte.
Med sin rige aroma og dybe, komplekse smagsprofil, er Collectors Series Rum No. 16 mere end en aftapning; det er en fejring af Venezuelas bidrag til romverdenen. Fra de nøje udvalgte fade, der har modnet dette værk, til den uforlignelige smagsdybde, står denne rom som et monument over venezuelansk finesse og elegance.
Fakta:
Venezuela
Single cask
Distilled Jan 2011
Bottled Aug. 2023
Based on molasse
Aged in Ex. Bourbon cask.
Cask no. 664
9 y Tropical, 3 y Continentally aged
252 bottles
Cask Strength at 64,1% ABV
Collectors Series No. 18 - Belize
Belize, kendt for sit biodiverse miljø og rige historie, bidrager med No. 18 til samlingen. Denne rom afspejler landets unikke terroir og traditionelle destillationsmetoder, og tilbyder en smagsprofil med en perfekt balance mellem sødme og krydderi. Med noter af vanilje, karamel, og en antydning af tropisk frugt, er No. 18 en vidunderlig repræsentation af Belizes spiritusarv.
Denne rom kommer fra Travellers destilleriet.
Rommen er baseret på Molasse og kolonnedestilleret.
Travellers har et lokalt sortiment af umodnet og modnet rom, der spænder fra et til tre og fem år gammel. Derefter bliver rommen lagret i Europa for resten af sin modning.
Det giver rommen karakter og rundhed, noget som vi virkelig godt kan lide i en rom fra Belize.
Denne rom har mange forskellige smagsnuancer og er ret kompleks.
Vi er meget stolte af den måde, denne rom er blevet til på.
Fakta:
Single cask
Distilled Feb. 2006
At Travellers Distillery
Bottled october 2023
Based on molasse
Aged in Ex. Bourbon cask.
Cask no. 4
Continentally aged
284 bottles
Cask Strength at 56,9% ABV
Denne enestående rom i særklasse fra marts 2024 er drømmevalget for de mest kræsne samlere. Romdeluxe er anerkendt for sin uovertrufne kvalitet, og med denne kollektion har vi for alvor sat os på landkortet. Collectors series Rum No. 19 er ikke blot endnu et produkt. Nej, det er en perle, et majestætisk monument over destillerikunsten, der er sikker på at vække beundring, selv hos de mest erfarne rom-connoisseurs.
Denne rom fremstilles på den eksotiske ø Marie Galante i Guadeloupe, hvor de nøje udvalgte sukkerrør destilleres til en naturlig rom - en rom, der er produceret uden tilsætningsstoffer. Med denne metode får du en renere og mere autentisk rom, hvor alle de naturlige smagsnuancer kommer til deres ret.
Rum No. 19 har fået sin unikke karakter gennem 4 års modning på franske egetræsfade i Frankrig. Herefter er den sendt til Danmark hvor den har lagret et år mere i et Ex Olorosso Cask. Den fine lagring giver rommen dets dybe, aromatiske noter og velafbalancerede tanniner. Du vil opleve en rig, frugtig smagsprofil med noter af modne frugter, der smukt komplementeres af komplekse, lidt krydrede trænoter. Det er denne perfekte harmoni af smage, der for mange definerer en førsteklasses rom.
Selvom rommen tilbyder en rig, fyldig smag, er dens alkoholprocent på 63,1% svært at overse. Den opfanger rommens robuste og dybe karakter på fineste vis, hvilket gør den ideel til at supplere de mest smagfulde cigarsorter.
Fakta:
Guadeloupe
Based on cane juice
Distilled 2018
At Distillerie Poisson
Continental aged for 5 years.
Aged 4 years in French Oak cask.
Aged 1 year in ex Olorosso cask.
Bottled February 2024
1 of 247 bottles
Cask Strength at 63,1% ABV
En Hyldest til Rommens Kunst: Afsluttende Tanker om Collectors Series
Romdeluxe's Collectors Series står som et majestætisk monument over romkunstens finesser, et levende bibliotek af smagsoplevelser, der venter på at blive udforsket. Med hver flaske fra serien - fra de dybe, jordnære toner af Guyana's No. 12 til de rige, aromatiske nuancer af Guadeloupe's No. 19 - åbner der sig en ny verden af smag, historie og håndværk.
En Invitation til Det Ekstraordinære
Denne serie er ikke blot en samling til betrædning; det er en invitation til at deltage i en rejse gennem historien, kulturen og de utallige smagsnoter, rom kan tilbyde. Det er en chance for at stå ansigt til ansigt med romkunstens ekstraordinære diversitet, og for at forstå de historier, der ligger bag hver unik aftapning.
En Bro Mellem Fortid og Fremtid
Collectors Series fungerer som en bro mellem fortidens traditioner og fremtidens innovationer inden for romproduktion. Gennem denne serie har Romdeluxe formået at bevare værdifulde traditioner, samtidig med at de har indført nye smagskombinationer og produktionsmetoder, der udvider grænserne for, hvad rom kan være. Dette vidner om en dyb respekt for håndværket og en urokkelig tro på potentialet i fremtidens rom.
En Opfordring til Handling
Til de nysgerrige sjæle, de dedikerede samlere, og de eventyrlystne ganer, står Collectors Series klar til at udfordre og berige din forståelse af rom. Det er en opfordring til at udforske, at opleve og at værdsætte de subtile nuancer, der gør hver flaske i serien til et mesterværk. Disse aftapninger er alle sammen single cask, og derfor yderst limiterede. Så skal du med på vognen skal du ikke vente for længe.
Slutord
I sidste ende er Collectors Series fra Romdeluxe mere end summen af sine dele. Det er et vidnesbyrd om passionen for rom, en hyldest til det håndværk, der går forud for hver flaske, og en fejring af de uendelige muligheder, der ligger i at udforske denne storslåede spiritus. Uanset om du er en erfaren samler eller en nysgerrig nybegynder, byder Romdeluxe's Collectors Series dig velkommen ind i rommens fascinerende verden, hvor hvert glas fortæller en historie, og hver slurk åbner døren til nye opdagelser.
