Velkommen til en verden, hvor hver dråbe rom er en fortælling, en rejse gennem tid og sted.
Dette er en verden der er skabt af John Barrett, grundlæggeren af Bristol Classic Spirits, en mand hvis passion for rom har ført til nogle af de mest fængslende spiritusoplevelser.

Igen i år har vi fået en single cask aftapning fra Plantation, dedikeret til Romdeluxe.
Denne gang har vores aftapning dog en helt særlig historie, som du kan læse herunder.

Denne gin drink er opfundet af bartender Kim Hass i Odense tilbage i 2007, og nydes idag over hele kloden på de lune sommerdage.

Den er frisk i smagen og smager af, ja netop Sommer.

Jeg er blevet opfordret mange gange til at skrive lidt om Rum marques. Dette betyder dog at jeg så også er nødt til at skrive lidt om Estere. For disse to ting er tæt forbundne, i hvert fald hvis man taler om rom fra Jamaica.

Så her kommer første del af en stribe indlæg om estere og Rum marques

21. juli 23 - indlægget er opdateret med ekstra info om Muck og Dunder.

Rum Marques fra Guyana er et kæmpe emne. Mest af alt fordi rommen op gennem tiden har været voldsomt populær blandt rom nydere, men også fordi de enkelte destillationskedler har flyttet rundt op gennem årene, efterhånden som destillerierne lukkede.

Jamaica spiller en meget central rolle i den caribiske rom historie.
Jeg tror ikke der er ret mange romentusiaster, eller rom nydere som ikke har stiftet bekendtskab med rom fra Jamaica.
Så derfor skal vi nu gå lidt i dybden med rommen fra denne spændende ø.