Bielle Single Cask 268 Rhum 2001 - 46,7% ABV 70cl.

Denne Bielle Single Cask Agricole-rom fra 2001 kommer fra den lille ø Marie Galante, just sydøst for Guadeloupe. Juuls Vin og Spiritus har fået lov at købe hele det ekstraordinært gode fad nummer 268, der er et gammelt ex. bourbonfad, og det er tappet ved 46,7% alkohol. Rommen er potent, kraftig og tør med mørke noter af brændt karamel, egetræ og krydderier.

Vi har fået ganske få flasker af denne lækre aftapning.

Farve: Rav

Duft: Meget intens duft af ingefær, hvid chokolade, tobak og spidskommen.

Smagsnoter: Kraftig og mørk i smagen af brændt karamel, mango, egetræ, nelliker og kanel.

Serveringsforslag: Bør nydes rent, evt. med en dråbe vand.

Der er ikke tilsat sukker eller farve til denne rom.

Lidt om Destilleriet:

Distillerie Bielle ligger på øen Marie Galante, som ligger sydøst for Basse-Terre og administrativt er en del af Guadeloupe. Marie Galante er kendt som ”de 1000 møllers ø” på grund af de mange vindmøller, som i gamle dage pressede sukkerrørene til rørsukkerproduktionen. I dag er sukkerproduktionen veget tilbage for rommen, og hos Distillerie Bielle laver man ”rhum agricole” på frisk sukkerrørssaft, blandt andet fra den hjemmehørende sukkerrørstype, ”canne grise”.

På destilleriet har man både moderne kolonnekedler og en ”alembiq charentais”. Kapaciteten ligger på omkring 330.000 liter rom ved 59% om året.