Amarone della Valpolicella Classico “Il Fornetto” 2012 -16,5% ABV 75 cl.

Det er ikke hver dag, man har chancen for at smage en 11 år gammel amarone, men nu er den her! Enkeltmarksamaronen ”Il Fornetto” fra superproducenten Stefano Accordini i Cavolo. Accordini er et familiedynasti, som strækker sig helt tilbage til år 1900. I dag ligger vingården i Cavolo, og er den højestbeliggende vinproducent i Veneto. Markerne er perfekt eksponerede til solen, og Il Fornetto marken denne amarone kommer fra har en ekseptionel beliggenhed. Vinen er for øvrigt produceret på gamle vinstokke, og druerne tørrer i 4 måneder inden de presses. Vinen bliver kun fremstillet i de specielt gode årgange.

Amarone Il Fornetto fremstår som en ”Flydende Havannacigar” – den har en dyb rubinrød farve – tenderende til sort. Der er krydret vanilje, tørrede frugter og et strejf af cigarkasse! Strukturen er fløjlsblød men dog maskulin og fed. Smagen bliver bare ved og ved. Det er +++! Har du engang smagt Amarone Il Fornetto – så er du ”hooked”!